Details zur Verkostungsnotiz/details Eintrag erstellt/geändert am
record created/modified on 04.09.17 20:35


Bezeichnung/
On the label:

Bollicine di Verdicchio - Vino Spumante Brut Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.





Schlagworte/Abstract:
Vino Spumante Brut DOC Brut
Ausbau/ageing: Charmat-Methode
50000 Flaschen produziert/bottles produced
Winzer,Produzent/
Winery,producer:
Rocca dei Forti - Famiglia Togni
Famiglia Togni, Önologin: Cristiana Cantarini
Via Leonardo da Vinci 1
I-60048 Serra San Quirico (AN)
Telefon/phone: +3907318191
http://www.togni.it
Land,Region/
country,region:
Italien - Marken
Jahrgang/Vintage:
Typ/type: Schaumwein/sparkling wine
Rebsorte/variety: Verdicchio (100% Verdicchio dei Castelli di Jesi)
Verschluss/closure: Naturkork/cork
Alkohol/alcohol: 12 Vol.% - RZ: 10 g/l - Säure/acidity: 6 (g/l)
Preis/price: 6,50 Euro (im Handel/shop)
Bewertung/rating:
Preis/Genuss
pleasure for money:
grandios/excellent
Kategorien/categories: Speisenbegleiter/dining companion, Preis-Leistungs-Hit/pleasure for money, Mineralisch/mineralic
Autor,Verkoster/
Author/taster:
Helmut Knall
Verkostet am/
day of tasting:
16.07.2017 - Italian Office Wine-Times, Palazzolo (VR)
Verkostungsnotiz/
tasting note:
Gelbe Blüten, würzig, steinig (Bachkiesel), und Bergamotte, sehr klar und "straight", sehr einladender Duft, das setzt sich am Gaumen fort, saftig, zart schäumend, sehr feine Perlage, man würde wohl eher eine Flaschengärung vermuten, feine weisse Fruchtaromen, wie weisse Ribisln, Litschis und nur ein wenig nach Limonen, tänzelt über die Zunge, füllt den Gaumen recht gut aus, fein balanciert mit gutem Trink-Animo, macht sofort Lust auf ein zweites Glas. Ein absoluter Preis-Leistungs-Hit. Zu Pesce Spada affumicato (Geräucherter Schwertfisch, dünn aufgeschnitten wie ein Carpaccio).

Bel giallo paglierino. Una fine spuma vivace lo avvolge di lucenti riflessi dorati. Al naso fiori di zagara e bergamotto, sbuffi minerali. Decisa entrata gustativa, con un ritorno fresco e agrumato gli regala un' avvolgente e armoniosa bevibilitá. (89)
Risotto morbido al pesto con un cuore di baccalà mantecato.
Trinkreife/
best to drink:
2017-2020

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