Im Duft nuancenreich nach Herzkirschen und roten Beeren aber auch Dörrpflaumen, Kräuter und ein wenig Kaffee. Am Gaumen saftige Frucht, wirkt zuerst mild und rund, zeigt aber dann doch Struktur und Kraft, schmeichelt mit Frucht, Eleganz und sehr feinen Tanninen, gute Länge. Passt mit seiner Würze gut zu Saltimbocca alla Romana und ähnlichen mediterran gewürzten Speisen.