Verkostungsnotiz/tasting note: Chianti Classico DOCG 2012, Castellare di Castellina

Details zur Verkostungsnotiz/details

Eintrag erstellt/geändert am
record created/modified on 17.02.15 14:04

Bezeichnung/ On the label:	Chianti Classico DOCG	Insgesamt 100 Hektar Land, davon 26 ha mit Wein bestockt, Chianti Classico ca. 18 ha auf durchschnittlich 360m Seehöhe. Dazu kommen noch ca 15 ha Oliven, der Rest ist andere Landwirtschaft und Wald. Der Weinbau wird "organic" betrieben, was durch den Vogel am Etikett verdeutlicht werden soll. Uns gefällt, dass die autochthonen Sorten nicht mit den "internationalen" verschnitten werden.
Schlagworte/Abstract:	Chianti Classico DOCG. Trocken. 110000 Flaschen produziert/bottles produced
Winzer,Produzent/ Winery,producer:	Castellare di Castellina **** Nettuno S.r.l., Paolo Panerai. Oenologen: Alessandro Cellai und Maurizio Castell Loc. Castellare I-53011 Castellare in Chianti (SI) Telefon/phone: +39 0577 742 903 e-mail: Info@castelkare.it http://www.castellare.it
Land,Region/ country,region:	Italien - Toskana - Chianti Classico
Jahrgang/Vintage:	2012
Typ/type:	Rotwein/red wine
Rebsorte/variety:	Sangiovese (95% Sangiovese, 5% Canaiolo.)
Verschluss/closure:	Naturkork/cork
Alkohol/alcohol:	13,5 Vol.%
Preis/price:	keine Angabe/not specified
Bewertung/rating:
Preis/Genuss pleasure for money:	sehr gut/very good
Kategorien/categories:	Eleganz/elegant, Speisenbegleiter/dining companion, Sorten,regionstypisch/typical for region,variety, Frisch-Fruchtig/fresh and fruity
Autor,Verkoster/ Author/taster:	Helmut Knall
Verkostet am/ day of tasting:	17.02.2015 - Anteprima_2015
Verkostungsnotiz/ tasting note:	Kirschen, Maulbeeren, rote Ribisln und Kräuter. Fruchtbetont und sehr saftig am Gaumen, recht vollmundig mit seidigen Tanninen, guter Struktur und Länge, animierend im langen Nachhall. Sehr fein. Cherries, mulberries and red currants, some herbs and spices, very nice bunch of aromas, typical for the countryside in the summer. On the palate very juicy, dances along and gives a lively flashback at the and. I like this style.
Trinkreife/ best to drink:	2015-2020.