Würziger Duft nach Kräutern und Sonneblumenhonig, allerdings auch ein bisserl dumpf. Am Gaumen ziemlich dicht und recht süss, sehr herb im langen Nachhall, das aber auch eine feine Säure schmerzlich vermissen lässt. Passt wohl eher zu kräftigen Käsen denn zur Gänseleber.