Verkostungsnotiz/tasting note: BIN 707 Cabernet Sauvignon 2007, Penfolds

Details zur Verkostungsnotiz/details

Eintrag erstellt/geändert am
record created/modified on 20.10.10 12:28

Bezeichnung/ On the label:	BIN 707 Cabernet Sauvignon
Schlagworte/Abstract:	Trocken. Ausbau/ageing: 15 Monate in amerikanischem Eichenfass (300 l) - 100% neu.
Winzer,Produzent/ Winery,producer:	Penfolds Winemaker: Peter Gago - Australien
Land,Region/ country,region:	Australien - Sonstige
Jahrgang/Vintage:	2007
Typ/type:	Rotwein/red wine
Rebsorte/variety:	Cabernet Sauvignon
Verschluss/closure:	Drehverschluss/screwcap
Alkohol/alcohol:	14 Vol.% - Säure/acidity: 6,9 (g/l)
Lage/vineyard,site:	Coonawarra, Padthaway, Barossa Valley
Preis/price:	keine Angabe/not specified
Bewertung/rating:	94 Punkte/points (Hervorragend)
Preis/Genuss pleasure for money:	akzeptabel/acceptable
Kategorien/categories:	Trinkspaß/just fun, Eleganz/elegant, Speisenbegleiter/dining companion, Sorten,regionstypisch/typical for region,variety, Lagern/to be stored, Modern/International, Vollmundig/mouthfilling
Autor,Verkoster/ Author/taster:	Helmut Knall
Verkostet am/ day of tasting:	20.10.2010 - Luxury & Icon Tasting Zürich 2010.
Verkostungsnotiz/ tasting note:	Einladender sehr typischer Duft nach Johannisbeeren und Cassis, vollmundig, mit recht deutlichen aber feinen Tanninen, sehr saftige Frucht mit recht knackigem Säurespiel, noch recht verschlossen und etwas pelzig, braucht noch Zeit, wird aber sicher viel Spass machen. Sorry, no translation available.
Trinkreife/ best to drink:	2010-2025.