Schwarzer Beeren-Mix und sehr deutlich nach Maulbeeren im dunklen Duft, im Hintergrund auch ein wenig süsse Holzwürze. Am Gaumen feine Frucht und zart salzige mineralische Würze, mittlerer bis kräftiger Körper mit straffer Struktur, hat Schmelz und Tiefe, sehr fein balanciert mit lebhaftem Spiel, animierend und lang, macht viel Spass. Passt gut zur mediterranen Küche, wie Saltimbocca.